На Вінниччині в обласний перелік елементів нематеріальної спадщини занесено весільний коровай села Бондурівка Чечельницького району. Про це йдеться на сторінці Переліку. Обряд випікання короваю відтворили майстрині Громадської організації «Етномайстерня Коло».

В описі зауважується, що до таїнства долучалися лише заміжні жінки (у щасливому першому шлюбі (“в первині”), що мають дитину, дітей (“дітні”). Кожна з них приносила до короваю щось з продуктів.

«Традиційно виробляють на великій круглій металевій кришці, яку присипають борошном. Більшу частину тіста скачують в довгу товсту «ковбаску» і викладають колом на кришку. В середину вкладають менше за діаметром кільце з тіста. Далі скачують багато маленьких «ковбасок», половину яких надрізають вздовж на зразок ялинки, утворюючи зубчики з одного боку. Ці елементи викладають поперек основи короваю, чергуючи їх за формою. «Вироблений» коровай квітчають листочками, зірками, безкінечниками, голубами, ружами», – йдеться в описі.

Бондурівський коровай був двох видів – з отвором посередині та без. У коровай з отвором при випіканні вставляють склянку, змащену маслом. Якщо коровай виробляють для молодих − центр заповнюється ружею. Коровай без отвору несуть на хустці перед молодими, що йдуть до шлюбу (до розпису, до вінчання). Його ставлять по центру стола перед молодятами. Після обряду «Покривання» коровай розрізають і роздають під час обряду «Дари». У короваї з отвором, зазвичай, продягають хустку або рушник, з ними дружби йдуть до розпису. Такими ж короваями обдаровують усіх похресників молодих, дітей найближчих родичів, при цьому, їх «відтанцьовують»: грають музики і всі танцюють з короваями. По завершенню танцю, музики грають марш і короваї урочисто «випровожають».

 

Весільний коровай с.Бондурівка Чечельницького району Вінницької області

ТРАДИЦІЯ ВИПІКАННЯ ВЕСІЛЬНОГО КОРОВАЮ СЕЛА БОНДУРІВКА ЧЕЧЕЛЬНИЦЬКОГО РАЙОНУ ВІННИЦЬКОЇ ОБЛАСТІЕтномайстерня Коло у Музей Івана Гончара (Ivan Honchar Museum) Відео: Музей Івана Гончара (Ivan Honchar Museum) kozamediaБільше інформації за посиланням: https://www.facebook.com/pg/EthnostudioKolo/photos/?tab=album&album_id=2008828092669940

Опубліковано Обласний перелік елементів НКС Вінницької області Неділя, 14 липня 2019 р.

 

Джерело

PA