Головне управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області оприлюднило остаточні результати епідрозслідування спалаху гострої кишкової інфекції у відвідувачів кафе «Бібліотека», що знаходиться у м. Вінниця по вул. Миколи Оводова, 32. Фахівці зазнають, що під час перевірки виявили стафілокок і кишкову паличку.

У період з 4 по 5 грудня 7 дорослих осіб, які відвідували заклад, госпіталізували до інфекційного відділення з діагнозом «Гострий гастроентероколіт середнього ступеня важкості». Люди вживали салат «Цезар» і медальйони з яловичини.

«Спеціалістами Вінницького міського управління 5 грудня проведено позапланове інспектування потужностей кафе «Бібліотека», в ході якого спільно з фахівцями ДУ «Вінницький ОЛЦ МОЗ України» лабораторно обстежено 14 працівників кафе на носійство кишкових інфекцій та наявність патогенного стафілококу, відібрано для лабораторних досліджень 4 проби готових страв (медальйони яловичі з овочами, салат «Цезар», паніні з шинкою, піца «Гавайська»), 1 пробу води питної централізованого водопостачання та 15 змивів з об’єктів внутрішнього середовища закладу.

На момент проведення розслідування залишки готових страв, які вживали захворілі, відсутні.

При дослідженні матеріалу, відібраного від 14 працівників кафе, у 3 працівників із змивів з носу та зіву виділено Staphylococcus aureus. Із фекалій умовно-патогенна та патогенна флора не виділена.

За результатами проведених лабораторних досліджень об’єктів внутрішнього середовища кафе «Бібліотека» у 4 випадках (26%) виявлені бактерії групи кишкової палички.

Проба води питної, відібрана на кухні кафе, відповідала вимогам ДСанПіН 2.2.4-171-10. При дослідженні готових страв, відібраних у кафе, в пробі салату «Цезар» виявлено бактерії групи кишкової палички, у пробі медальйонів з яловичини виділено Staphylococcus aureus», – повідомляє управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області.

Наразі всі захворілі у задовільному стані, їх виписали із стаціонару.

Після завершення лабораторних досліджень матеріалу, відібраного від захворілих, було виділено Salmonella Enteritidis, їм встановлений заключний діагноз «Сальмонельоз». Етіологічним чинником спалаху слугувала Salmonella Enteritidis. Виникненню спалаху сприяло порушення санітарно-гігієнічних та протиепідемічних вимог в кафе.

Функціонування кафе «Бібліотека» було тимчасово призупинено до усунення недоліків. Власника закладу притягнуто до адміністративної відповідальності. В осередку проведено комплекс протиепідемічних заходів, заключна дезінфекція. Повторних випадків захворювання в осередку не зареєстровано.

Джерело