Два дні, 30 та 31 жовтня у Львові тривав міжнародний форум індустрії туризму та гостинності, де вінничани дивували всіх своєю автентичною кухнею. Окрім канапок, намащених варенням з сала та яблук, гості форуму смакували подільськими смузі з яблук, гарбуза та лимонів, смузі з петрушки та лимону, форшмаком. А на десерт – вінницькі натуральні соки та зефір, смачні яблука з вінницького та барського господарств.

Однак найбільший ажіотаж був саме навколо варення з сала та яблук.

«Ніхто не міг здогадатись з чого воно, були різні версії. Казали навіть, що то варення з оселедця. На смак воно кисло-солоне. Всім смакувало. Канапки розбирали вмить», – розповідає дослідниця подільської кухні, кулінарна майстриня Олена Павлова.

Поки усі бажаючі дегустували вінницькі смаколики, Олена Павлова розповідала про історію кухні Поділля, її різноманітність і цікаві особливості приготування відомих страв.

Приваблювали туристів до Вінниці також цікавими тематичними сувенірами та туристичними буклетами.

Загалом у Форумі щорічно приймає участь понад 80 підприємств, фірм та організацій з України, Польщі, Словаччини, Ізраїлю, Туреччини, Грузії та інших країн.

 

Джерело